とうふday

浦和を代表する名店!鶏そば一瑳(いっさ)!


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ここ数年大きく再開発されている浦和

 

再開発前から行列の絶えないラーメン屋があります

 

それは鶏そば一瑳!

 

私は学生の頃近くでアルバイトしていたので、

開店当初から知っている馴染みの店

 

飲んだ後のシメのラーメンとしては最高の店です!

 

場所が少しわかりにくい

裏道にあるので少しわかりにくいです

 

浦和駅改札を出たら右に曲がります(伊勢丹やらタクシープールのあるほう)

    ↓

駅を出たら左に曲り、交番の前を通って正面に見えるUFJ銀行に向かって歩きます

    ↓

UFJ銀行の横(駅側)に細い道がありますので、そこを入ると看板が見えます

 

 

 

行列はどの時間も基本的に10人くらいは待っていますが

席数がそれなりに多いので、およそ15分くらいの待ち時間

 

土日に関しては30分くらい待つこともあります

 

しかし回転がかなり早いので、待ち時間が長時間になることは少ないです

店内は席数の関係で通路がせまいので、待機列は全て店の外になります

 

食券は先に並び、入店近くになってから食券を買うスタイル

 

 

看板メニューは鶏そば

あっさりと濃厚があり、オススメは濃厚

 

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鶏独特のとろみがありますが、臭みはまったくありません

あっさりのほうもおいしいのですが、鶏そばというよりは塩らーめん要素が強いです

どちらも炙った鶏チャーシューが乗っています

すごく・・・ジューシーです・・・

 

 

麺の量が少ないので替え玉必須(100円)

ここが一瑳の特徴なのですが、2杯目は机にある揚げエシャロットと自家製ラー油を入れるのが最高なんです!

ラー油と言っても辛味噌に近いので、2杯目も違う味になってサクサクいけます

 

ちなみに私は替え玉4回したこともあります(

 

 

また、鶏そばと一緒にオススメしたいのがまぜそば

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こちらは夜営業限定のメニュー

鶏そばとは違い、太麺を使用

かいわれがまぜそば独特のくどさを無くし、オリジナルの鶏そぼろが激ウマ!

ここにもエシャロットとラー油が使用されていて、麺と絡んで最高なんです

私はさらに追加で入れますラー油を投入します(

 

 

 

 

終わりに

最近湘南新宿ラインも停まるようになり、

浦和駅周辺も以前より人が増えてきた気がします

 

鶏の味が好きな方にははずせないこのお店!

私は鶏そばのジャンルではこの店が1番好きです

 

今後はさらに行列が長くなる可能性がありますので、

早めに行ってみてくださいねー!

 

 

ぬつ